ayze
La commune d'Ayze malgré
une importante évolution dans tous les domaines,
est restée un village à vocation rurale où
il fait bon vivre. Au dernier recensement, 1851 âmes
animaient cette commune viticole, aujourd'hui nous sommes
sans doute très proche des 2000 habitants. Elle s'étend
sur 1048 hectares avec comme point le plus bas le lit de
la rivière Arve, et comme point culminant, le massif
du Môle (alt. 1869 m).
Avec ses 27 km de route, ses hameaux nombreux et pittoresques
sont bien desservis. Trois principales zones d'activités
industrielles existent en plaine, le Bouchet, les Iles et
la plus récente, la ZAE des lacs. Deux petits commerces
résistent aux grandes surfaces des villes toutes
proches et rendent bien des services, un petit café
maintient les traditionnelles rencontres conviviales, et
pour les gourmets, trois restaurants proposent avec bonheur
leur savoir-faire. Les artisans sont encore bien présents
dans la commune, par contre les cultivateurs vivant exclusivement
de la terre ont pratiquement tous disparu, un seul occupe
les terres
avec un beau troupeau de vaches laitières. Un élevage
de chiens Beauceron installé dans la Plaine d'Ayze
à l'écart des habitations, fait également
pension pour chiens de toutes races, l'élevage du
Pont des Meuniers dépend du Ministère de l'Agriculture
il est contrôlé par la Direction des Services
Vétérinaires d'Annecy. Le verdoyant coteau
plein sud d'Ayze abrite un vignoble en pleine expansion,
plus de 21 ha de vigne y sont travaillés, un vin
blanc pétillant ou tranquille est issu du cépage
Gringet que l'on ne retrouve nulle part ailleurs, le vin,
cru Ayze, est en appellation d'origine contrôlée
(AOC). Sur le plan touristique, les trois lacs creusés
en 1880 pour la réalisation du ballast, relevant
la voie de chemin de fer "PLM" (zone inondable
oblige) étaient propices à la baignade jusqu'en
1910 environ, surtout le lac du milieu qui était
équipé. Actuellement le niveau des eaux a
tellement baissé, que seuls les pêcheurs prennent
plaisir à parcourir les berges de ces lacs très
poissonneux. Peu ou pas de bâtiments à visiter,
ils sont soit fermés, privés ou trop
en ruines pour les visites, il s'agit de l'Eglise, de son
Presbytère et de la chapelle "vers Etraz"
fermés sauf pour les offices ; les châteaux
PERAUDI et BLANC privés ; les châteaux de la
MOTTE et d'ASNIÈRE en ruines. Les patriotes et anciens
combattants résistants peuvent se rendre au Monument
aux Morts, place de l'Eglise, ainsi qu'aux Stèles
Commémoratives vers les vieux murs de "chez
Chardon". Elles rendent hommage aux maquisards de la
Résistance et à francisque GRANDTTIER, Président
du Comité de la Libération, qui cachait les
maquisards au péril de sa vie. De ce lieu partent
les fameux chemins de la résistance grimpant dans
les coteaux, rejoindre ceux du Môle.
Promenade bucolique dans le massif
du Môle
Amateurs de randonnées pédestres, le Môle
est une montagne qui ne peut que vous séduire. En
effet, de nombreux circuits jalonnent ses flans et permettent
à chacun de trouver son bonheur. Vous pouvez par
exemple vous rendre aux Gallinons où un parking vous
accueille. Dans le hameau vous empruntez le chemin du Môle.
La promenade commence sur un sentier spacieux à l'ombre
des frênes, chênes, érables, hêtres
et autres feuillus. Vous rencontrez également épicéas,
sapins, ifs, avant de contempler une végétation
plus "méditerranéenne" faite de
pins sylvestres et genévriers. Un pierrier annonce
votre arrivée à Pertus. Après un passage
entre deux rochers veille une statue de la Sainte-Vierge.
Plus haut vous entrez dans les prairies de chez Béroud
et traversez le parking situé sur la commune de Saint-Jean
de Tholome. La promenade continue maintenant dans une forêt
où dominent les conifères. Certains de ses
peuplements sont gérés par l'Office National
des Forêts. Dans ces futaies dites "jardinées"
les techniciens forestiers respectent des règles
de culture permettant la préservation de l'environnement
et la production de bois de qualité. Chevreuils,
chamois, cerfs, sangliers, renards, côtoient les buses,
geais, merles... Plus haut vous arrivez dans les alpages
du petit Môle. Un magnifique panorama s'offre alors
à vous et une table d'orientation vous aide à
découvrir les montagnes qui vous entourent y compris
la chaîne du Mont-Blanc. A la belle saison vous pourrez
vous rafraîchir chez Marie-Louise et Emile. Ce couple
de bergers tient une petite auberge, et surveilleles troupeaux
de vaches et de chèvres. Si la fatigue ne vous a
pas encore envahi, entreprenez la montée du pâturage
jusqu'au Grand Môle. Depuis ce sommet vous contemplez
l'ensemble des massifs depuis le jura jusqu'au Mont-Blanc
en passant par le lac Léman. II faut maintenant redescendre
non sans avoir pris quelques photos. Vous empruntez alors
le même chemin pour rejoindre votre véhicule.
